Die Zentrale von Valora Retail Deutschland liegt in Hamburg. Valora Retail übernahm 1997 mit dem Erwerb des 1872 gegründeten Familienunternehmens Stilke auch dessen Unternehmenssitz im Stadtteil St. Georg. Seit 2004 führen Lars Bauer und Mathias Gehle die Geschäfte von Valora Retail Deutschland.

In der Verantwortung von Lars Bauer liegen die Standort-Akquisition, die Zusammenarbeit mit den Vermietern, der Ladenbau sowie die Bereiche Verkauf und Merchandising. Mathias Gehle kümmert sich federführend um die Zusammenarbeit mit den Verlagen und Lieferanten sowie um das Category Management, den Bereich Services und das Marketing. Die Geschäftsführung wird in der Zentrale von über 50 Spezialisten unterstützt.